食事で体を整えるならまずは…
体や心にどこかしらの不調があるときは
まず食事を見直していただきたいです。
食べたもので体はつくられます。
これは良くも悪くも。
無添加が体にいいことはみなさんご存知ですね。
無添加と表記されていても記載の必要がない添加物が入っていたり、
原料のもとを辿れば遺伝子組み換えであることも。
しかし、それを気にし始めると何も買えません。
完全無添加で無農薬とこだわると
自分で米も野菜も育てなければいけません。
そんな時間も土地も体力も私はないです。
無添加、無農薬のものは
それだけ手間ひまかけて作られているので
お金に余裕があれば応援のためにも購入したいです。
しかし近年の物価高騰もあり、
購入するすべての食品を無添加のもので
揃えることは難しいです。
なので、まず試してほしいのは
「調味料を良いものにする」
味噌汁、煮物、なんにでも使うお出汁。
こんぶとかつおぶしで簡単にできるけれど
時間に余裕がないと作れません。
スーパーにはいろんなお出汁が粉末で売られていますが
化学調味料が多いのがどうしても気になる…
そこで見つけた写真のお出汁。
（市販にないので楽天で購入しました）
動物性の成分もあるためたんぱく質もとれます。
食べムラのある息子も
とりあえずこの味噌汁だけ飲んでくれてれば
もういいやー！と思えます。
このお出汁は味もおいしい。
味噌汁はもちろんお鍋のときも
このお出汁と塩か醤油でもう味付けは完成です。
そう、あとは塩ですね。
塩をとりすぎると体に悪いというのは
精製されたミネラルのない塩のことです。
ナトリウムばかりでそれは血圧が上がります。
できれば「海塩」と表記されているもの。
ミネラルが多いので老廃物を排泄し、
代謝を良くする優れものです。
積極的にとっていいんですよ。
そして人の体の組織液は海の成分とよく似ています。
満月にお産が多いのは知られていますが、
海の満潮の時刻になると赤ちゃんが産まれるのは
私もよく経験がありました。
（5分刻みで３人連続お産があったときは
ちょうど満潮の時刻でした👶👶👶…）
月の満ち欠け、潮の満ち引き。
そのリズムで体は動いているんです。
砂糖も同じく、精製されたものではなく
きび糖やてんさい糖、ラカントなど自然のものを。
これもミネラル豊富で体が喜びます。
カロリーゼロとうたっているものは
人工甘味料なので避けます。自然にないものです。
醤油は大豆、小麦、塩のみで作られたもの。
みりんは本みりんと書かれたもの。
味噌は大豆、麹、塩のみ。
油は用途によって使い分けますが
私は米油、オリーブオイルが多いです。
遮光された瓶に入っているもので
酸化が早いので小さいサイズを選んでいます。
添加物の少ないものは他のものと比べて
値段はやや高いですが数百円。
毎日使いますがすぐには無くなりません。
ぜひ手に取って原料の表記をみてください。
本物の調味料を使うといろんなものを入れずとも
味もバッチリです。
そして体が喜びます。
食事を見直したい、体調を良くしたいと思ったときは
サプリや栄養補助食品をいろいろと取り入れる前に
まずは調味料を本物にしてみてください。
出汁以外は私もスーパーで揃えていますよ😊
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